Alles Käse – Rezepte mit Biokreis-Käse

Käse hat nicht bei allen einen guten Ruf. Zu fett, krebserregend, wenig verträglich – so lauten oftmals die Argumente gegen Käsegenuss. Dipl. oecotroph. Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt Antworten auf die Frage: Wie gesund ist eigentlich Käse?

Der Journalist Jens Brehl bietet mit seinem Online-Magazin “über bio” unabhängige Berichterstattung über die Öko-Branche. Nun ist die Finanzierung in Gefahr.