Was damals als Hobby begann, hat Josef Farthofer inzwischen zu hoher Perfektion entwickelt. Durch den Bau neuer Destillieranlagen und einer eigenen Mälzerei, ist es ihm gelungen, Tradition mit modernster Technik zu vereinen.
Nachhaltigkeit ist für uns bei Neumarkter Lammsbräu kein Marketingbegriff, den man nach Bedarf auf ein Etikett druckt. Sie ist das Ergebnis gelebter Beziehungen.
Eile ist geboten. Denn zur lange verharmlosten chemischen Belastung des deutschen Wassers kommt eine zweite, immer akutere Bedrohung: der Klimawandel.
Wein ist für Hermann Dumbsky kein technisches Produkt, sondern Genuss. Etwas, das nicht erklärt, sondern erlebt wird. Entscheidend ist nicht die Methode, sondern der Moment im Glas. »Wein ist Genussmittel«, sagt er.
Nach der Ernte ist vor der Ernte. Unerlässlich ist sicher die ganzjährige Pflege der Bäume. Eine ausgewogene Versorgung mit Mikro- und Nährstoffen, ein fachgerechter Baumschnitt sowie ein gezielter Pflanzenschutz schaffen die Grundlage für gesunde Pflanzen und aromatische Früchte.