Seit dem letzten Bericht ist viel geschehen. Die Erdarbeiten sowie der Fundamentbau für Kompost- und Kälberstall sind abgeschlossen. Parallel zu den Erdarbeiten haben wir mit dem Fundament begonnen. Ich selbst war intensiv eingebunden – vom Baggerfahren über das Arbeiten mit dem eigenen Lader bis hin zum Abtransport des Aushubs.
2018 verstarb plötzlich der Vater von Andreas Gruber und er sah sich von heute auf morgen einer großen Herausforderung gegenüber. 70 ha Land, davon 5 ha Wald, 61 ha Grünland und 4 ha Ackerland erfolgreich zu bewirtschaften, Ziegen und Schafe zu versorgen …
Im Biokreis haben wir viele Jungbäuerinnen und Jungbauern, die zeigen: Ökolandbau hat Zukunft!
Wir stellen Euch einige von ihnen in Form von Steckbriefen vor und zeigen ihre Motive, Wünsche und Visionen.
„Regionales Gemüse kann ja immer noch als regional bezeichnet werden“, sagt er, „auch wenn es von 1000 km weiter weg stammt“. 20 km, das sei für ihn die Grenze für lokal.
In unserer Reihe „Hinter dem Ladentisch“ stellen wir dieses Mal den Biokreis-Betrieb von Matthias Halsbenning aus Senden im schönen Münsterland vor. Wer kennt nicht das Gefühl eines quirligen Markttreibens, ob hierzulande oder auf Reisen? Die bunten Farben, den Duft von frischen Kräutern, das lebhafte Stimmengewirr – für viele Erzeuger:innen ein Ort der Begegnung und des persönlichen Austauschs; auch für Matthias …
Doch schließlich richtete sie sich ihren eigenen Laden ein, in dem fortan Eier und Nudeln vom eigenen Hof, Gemüse, Kartoffeln, selbst gebackenes Brot, Milch vom Nachbarn und sogar ein überschaubares vom Großhandel geliefertes Bio-Vollsortiment angeboten wurden.
In unserer neuen Serie „Hinterm Ladentisch“ setzen wir die Direktvermarktung in Szene und schauenuns in Biokreis-Hofläden und auf Marktständen um. Ein Besuch auf dem Passauer Wochenmarkt beiGabi Moos im Marktstand der Bäckerei Grafmühle … Stück für Stück legt Gabi Moos (51) in eine große braune Tüte und murmelt dabei konzentriert die Preise vor sich hin. Immer wieder nickt sie mit …
Florian Grün kommt aus Bechhofen, einer Gemeinde im Landkreis Ansbach, Mittelfranken und hat 2024 den landwirtschaftlichen Betrieb seiner Eltern übernommen.
Dominic Wimschneider bewirtschaftet neben seinem Gartenbaustudium in Weihenstephan 27 Bienenvölker und arbeitet zusätzlich als Dozent in der Obstzüchtung in Oberbayern.
Eine erfolgreiche Direktvermarktung hat der 22-jährige Niklas Hiermeier mit seiner Familie im Altmühltal aufgebaut und plant den Betrieb langfristig mit seinem Bruder zu übernehmen.
Juliane Thiele ist erfolgreiche Landwirtin und Chefin eines mehrköpfigen Teams. Doch im Privatleben musste sie dafür immer wieder zurückstecken.
Christa Schlögel hat das Konzept ihres Betriebs darauf ausgelegt, ihn alleine zu leiten.
Biokreis-Bäuerin Steffi Bichlmair hat in einen klassischen Milchviehbetrieb samt Alm, Streuobstwiesen und Hofladen eingeheiratet. Sie ist auf dem Herrnbauernhof Bäuerin mit Leib und Seele – aber nicht auf dem Papier.
Familie Wohlfahrt gab die Landwirtschaft zugunsten der Verarbeitung auf. Heute hat sie mehr als 70 Käsesorten im Angebot.
Martin Stiegler bewirtschaftet mit seiner Familie einen landwirtschaftlichen Betrieb mit mehreren Standbeinen. Mit Hühnern im Haselnussfeld und durchdachter Direktvermarktung überzeugte er dieses Jahr die Jury des CERES AWARD und wurde zum „Landwirt des Jahres 2024“ gekürt!
Andre Tholen produziert auf seinem Kollweider Hof selbstkreierte Jersey-Spezialitäten.
Die Scheuerleins fahren in Sachen Milchverarbeitung mit einer mobilen Käserei von Hof zu Hof.
Biokreis-Imkereiberater Eddie Obika hat auf seinem Betrieb in München-Feldmoching das Management der Stadtimkerei perfektioniert.
„Wer Bio einkauft, sollte auch entsprechend leben“, so begründet Ronny Mohr die Bio-Zertifizierung seiner Nebenerwerbsimkerei, die er vor rund zehn Jahren aus persönlichem Interesse gründete.
Die selbstständige Sporttherapeutin Laura Winhart bewirtschaftet mit ihrer Familie im Nebenerwerb einen Zucht-Betrieb mit Angusrindern und engagiert sich stark für die Aufklärung der Verbraucherschaft auf Social Media.
regional & fair-Landschaftspflege mit den Döberitzer Heide-Galloways.
Josef Maier bewirtschaftet einen Bio-Milchviehbetrieb mit dem Ziel, auf Heumilch umzustellen.
Einen gemischten Landwirtschaftsbetrieb mit landwirtschaftlicher Nutzfläche, Legehennen, Mutterkühen und eigenem Hofladen führt Biokreis-Junglandwirt Johannes Bexten.
Im Interview erzählt Biokreis-Junglandwirtin Juliane Thiele von ihrem Betrieb und den Herausforderungen in der biologischen Landwirtschaft. Dass auch größere Betriebe die Natur und das Tier im Blick behalten können, lebt sie erfolgreich vor.
Wie jede Branche lebt auch die Ökolandwirtschaft vom Nachwuchs. Im Biokreis haben wir viele Jungbäuerinnen und Jungbauern, die zeigen: Ökolandbau hat Zukunft: Wir stellen Euch einige von ihnen in Form von Steckbriefen vor und zeigen ihre Motive, Wünsche, Visionen. Den Start macht Biokreis-Heumilchbauer Peter Schinnagl.