Vor einem Jahr durfte ich meine Arbeit für den Biokreis beginnen. Ein bewegtes und bewegendes Jahr. 30 Millionen Sekunden und gefühlt 30 Millionen Neuigkeiten, Entscheidungen, Überraschungen und Ideen.
Bauernhof-Pädagogik, das kann sich rechnen. Mit solchen Angeboten lässt sich der Hof gut diversifizieren, also auf verschiedene wirtschaftliche Beine stellen.
War die Schweinepest ehemals eine in Afrika beheimatete Seuche, muss sich jetzt auch ganz Europa mit Risiken und Folgen auseinandersetzen. Übertragen wird die Seuche durch den direkten Kontakt zwischen Schweinen – aber auch beispielsweise durch verseuchtes Fleisch, verseuchte Wurst, die – vielleicht nur aus Unachtsamkeit – im Wald landet.
Biokreis sucht Bio-Schweine – große und kleine Betriebe können sich melden. Und um später die Vermarktung wirtschaftlich zu organisieren, entsteht die Koordinierungsstelle, die sich unter anderem um den Warenfluss, die Beratung und die guten Kontakte kümmert.
Antje Feldmann ist Expertin für die traditionellen Rassen, viele vom Aussterben bedroht.
Gerade in der Schweinehaltung unterscheiden sich bio und konventionell enorm. Das fängt beim Platz an: Im Stall hat der Eber mindestens sechs Quadratmeter für sich, für die tragende Sau sind es 2,5 Quadratmeter, das dicke Mastschwein bringt es auf 1,5 Meter.