Die Solawi Hofkollektiv eG
Solawi, das steht für Solidarische Landwirtschaft. Ein Konzept, das sich über Jahre gut in Deutschland ausgebreitet hat.
Von Gastautor:in | Gepostet am 05.08.2025
Titelthemen
Bio in Bewegung – und wir mittendrin! Auf in neue Zeiten!
Die Branche entwickelt sich rasant – das ist eine Chance, die wir ergreifen! Neue Allianzen entstehen, frische Wege werden eingeschlagen und auch wir beziehen neue Räume.
Von Simon Krischer | Gepostet am 05.08.2025
Biogemüseland Schlereth: Verantwortung für Ressourcenschutz und gesunde Böden
Der Familienbetrieb Biogemüseland Schlereth aus Unterpleichfeld bei Würzburg baut auf mehreren Hektar Acker- und Gemüseland ein breites Sortiment Grobgemüse an, darunter Karotten, Kartoffeln, Rot- und Weißkohl, Sellerie, Zucchini, Melonen, Kürbis und mehr.
Von Susanne Sorg | Gepostet am 05.08.2025
Biologischer Gemüsebau in Deutschland: Zwischen Tradition, Vielfalt und Zukunft
Der biologische Gemüsebau in Deutschland ist mehr als nur ein landwirtschaftlicher Produktionszweig. Er steht sinnbildlich für einen tiefgreifenden gesellschaftlichen Wandel hin zu mehr Nachhaltigkeit, Regionalität und Verantwortung gegenüber Mensch und Natur. Seine historischen Wurzeln reichen übrigens bis in die unmittelbare Nachkriegszeit zurück. Bereits im Jahr 1946 gründeteDr. Hans Müller in der Schweiz die „Anbau- und Verwertungsgenossenschaft“, deren Produkte unter dem …
Von Gastautor:in | Gepostet am 05.08.2025
Gemüse aus dem Biokreis
Die Fläche für den Bio-Gemüseanbau wächst. Langsam zwar, aber sie wächst. Waren es 2016 noch 12.400 Hektar, die nach Öko-Kriterien bewirtschaftet wurden, stieg die Fläche in 2024 immerhin auf 19.018 Hektar.
Von Gastautor:in | Gepostet am 05.08.2025
Direkt vom Feld auf den Teller – Die abokiste vom Schloss Hemhofen
Bereits seit 1983 wird auf dem Landgut Schloss Hemhofen ökologisch gewirtschaftet. Anfangs wurde noch direkt ab Hof vermarktet, doch mit der Umstellung auf Bio und der damals fehlenden regionalen Nachfrage entstand bald die Idee, die Produkte direkt zu den Menschen zu bringen.
Von Susanne Sorg | Gepostet am 05.08.2025