Schaf-Vermarktung: Leber freigegeben

Ohne viel Hin und Her wurde in NRW ein für Schafhaltende wichtiger Erlass nicht verlängert. Jahrelang war der Verkauf von Schaf- und Lammlebern verboten – man vermutete eine zu hohe Schadstoffbelastung. Das hat sich jetzt erledigt. Zur aktuellen Lamm-Saison sind Lebern wieder für den menschlichen Verzehr freigegeben. In den Nachbar-Bundesländern war dies üblicherweise möglich. Wieso NRW eine Sonderregelung hatte, bleibt weiter ein Geheimnis. Aber dieses ist ja jetzt Geschichte.

Peter Schmidt
Ökolandwirt und Vorstand Biokreis Erzeugerring NRW und Niedersachsen