Biokreis-Engagement für die Ökomodellregionen NRW

Münsterland-Genussführer erschienen

Den Ökomodellregionen in NRW Gutes tun – da unterstützt der Biokreis Erzeugerring gerne. Das Land NRW hat ein umfangreiches Förderprogramm aufgelegt, das noch dieses Jahr läuft. Unter dem Titel „Ernährungszukunft NRW: regional – ökologisch“ wird für die Ökomodellregionen Verbraucher-Kommunikation organisiert.

Weil die Liebe zum Öko-Produkt besonders durch den Magen geht, hat es der Biokreis übernommen, für jede Ökomodellregion einen Genussführer herauszugeben. Darin stehen Informationen allgemein zum Ökolandbau. Und in jedem Büchlein werden zwölf Bio-Nahrungsmittel vorgestellt, auf zwölf Öko-Höfen wird geschaut und dann beschrieben, wie dort die Ökolandwirtschaft funktioniert. Dazu kommen dann zwölf individuelle Rezepte, meist von der Landwirtin oder dem Landwirt. Ob´s beispielsweise das „Bunte Blech mit Zwiebel-Kartoffelgemüse“ von Verena Honsel und Christian Overkämping ist, der „Tafelspitz mit Goethes Sauce“ von Familie Bonkhoff, die „Geschmorte Lammhaxe“ von Markus Lanfer, Familie Hillmanns „Schweinefilet mit Pfirsich-Balsamico-Sauce“, oder Birgit Conrads „Honiglebkuchen“ – es läuft einem einfach immer das Wasser im Munde zusammen. Und so ganz nebenbei erfährt Mensch eben auch etwas über Öko-Bienen, die Rinderhaltung, über den Anbau von Öko-Zwiebeln und Co. Zu jedem Öko-Nahrungsmittel gibt es Informationen und kulinarische Leckerbissen zum Nachkochen.

Das Büchlein gibt es in der Ökomodellregion gratis und ist bestellbar über oekomodellregion@muensterland.com oder über den Buchhandel (UVP 9.90 €), ISBN-Nr.: 978-3-9826-6680-8.

VORSCHAU: In den nächsten Monaten erscheinen die Genussführer für die Ökomodellregion Höxter und danach für das Bergische RheinLand. Die Ausgaben für den Niederrhein und für die Modellregion Minden-Lübbecke sind ebenfalls in Vorbereitung. Mitglieder können eine PDF-Version über die Geschäftsstelle des Erzeugerrings erhalten …

Peter Schmidt ist Ökolandwirt und Vorstand des Biokreis Erzeugerring NRW und Niedersachsen e.V.